5 junio 2019 – Belén Rodríguez
Para poder maximizar el rendimiento deportivo en entrenamientos y competición, es necesario conocer los efectos de la beta alanina. La acumulación de moléculas de hidrogeno en el espacio intracelular de las fibras musculares se conoce como acidosis metabólica. Esta es un factor decisivo en el desarrollo de fatiga muscular e interrupción del esfuerzo. Y por tanto, un aspecto que genera gran preocupación entre los entrenadores y deportistas.
Existen 3 vías metabólica encargadas en producir energía en forma de ATP, molécula imprescindible para que las células puedan realizar sus actividades. El ácido láctico se produce como consecuencia de la descomposición de la glucosa en ausencia de oxígeno (vía metabólica glucolítica) en esfuerzos físicos de alta intensidad pero muy corta duración. Hasta cierta intensidad y también dependiendo del nivel de entrenamiento del deportista, ese acido láctico puede ser reutilizado por las fibras musculares. Sin embargo cuando mantenemos el ejercicio intenso durante un tiempo prolongado, sucede algo. El ácido láctico comienza a acumularse en las fibras musculares. Se liberan hidrogeniones (H+) que son los responsables de la bajada del ph intracelular. Y esto genera una acidificación de las fibras musculares, causa de que nos veamos obligados a parar el ejercicio o disminuir su intensidad.
Efectos de la beta alanina
El organismo necesita mantener el ph dentro de unos valores fisiológicos compatibles con la vida entre 7.35 y 7.45. Valores por debajo se consideran acidas, y por encima básicas o alcalinas. Los sistemas fisiológicos que poseemos de forma intrínseca y se encargan de neutralizar dichos hidrogeniones para mantener el ph son los denominados “sistemas amortiguadores, buffer o tampón”: en función de su ubicación se clasifican en plasmáticos y tisulares.
A nivel plasmáticos el sistema amortiguador por excelencia es el bicarbonato y a nivel muscular disponemos de la carnosina, un dipéptido formada por 2 aminoácidos: la beta alanina y la histidina. La síntesis de carnosina está limitada por la disponibilidad de la beta alanina. La beta alanina es una aminoácido no esencial que se sintetiza en el hígado y puede ser ingerido a través de la dieta, especialmente a través de la carne, y mediante suplementos.
Uso y efectos de la Beta alanina
La literatura científica señala que la suplementación con beta alanina, con dosis de entre 1,6 – 6,4 g durante 4-12 semanas aumenta de forma significativa los niveles de carnosina intramuscular con la consiguiente mejora en la amortiguación de los hidrogeniones. En estas cantidades la beta alanina no presenta efectos secundarios, no obstante puede provocar picor en las manos y en la cara, lo cual no tiene consecuencias graves pero puede resultar un poco molesto para el deportista.
Desde Tu Gestor de Salud recomendamos a los deportistas que si deciden beneficiarse de los efectos de la beta alanina consulten con un nutricionista deportivo especializado que pueda individualizar la dosis a cada deportista para optimizar al máximo el rendimiento y busquen marcas de confianza que nos ofrezcan seguridad, confianza y calidad del producto. Nosotros confiamos en la calidad de Victory Endurace y por ello colaboramos con ellos.
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Amaia Telleria Elejoste
Nutricionista- Dietista en Prácticas
Belén Rodríguez
Doctorada en Nutrición. Dietista-nutricionista y entrenadora. Apasionada del trail running y la investigación.